【横浜・関内】ミシュラン2つ星「菅井」でディナー

横浜・関内にあるミシュラン二つ星の和食のお店「菅井」は、予約が取れないことで有名なお店です。

それが、たまたま予約が取れた友人からお誘いを受けて、8月某日に、3人でディナーに行ってきました。

おいしくて美しい日本料理の数々。
夢のような時間でした。

今回は、ミシュラン二つ星「菅井」を紹介します。

「菅井」が予約困難といわれる理由

「菅井」は、10月1日から3日間は閉店しています。その理由は、一年分の予約を電話で受け付けるため。

ミシュランの星を獲得したこともあり、何時にかけても、何度かけても、この期間は電話がつながらないといわれています。
私はトライしたことがないのですが、今回お声がけくださった方は何度も電話しているのだとか。
キャンセルが出ていることもあるため、期間外でもこまめに電話してみるのがよいみたい（もちろん迷惑にならない程度に）。

どうしても行きたいなら、日にちを選んでいる場合じゃないですね…

ランチとディナーがあり、いずれもおまかせのコース料理のみで一斉スタートですから、遅刻はできません。

「菅井」の店内の様子

「菅井」は関内の雑居ビルの地下1階にあるので、ちょっと見つけにくいかも。
重厚感あふれる入り口から中に入ります。

通されたのはカウンター席。

個室もありますが、ここから大将がお料理するところを見ながら食事をいただけるカウンター席のほうがおすすめ。
いわゆるライブキッチンですね。

席数はかなり少なめ。個室含めても、おそらく10人ちょっとくらい。
なかなか予約が取れないのも無理はありません…

「菅井」のディナーコース

では、ミシュラン二つ星「菅井」のコース料理を紹介していきます。
品数が多すぎて、料理の名前を覚えきれていません。ご容赦ください。

代わりに写真で堪能いただければと思います。

ウニと伊勢海老とナスの黄身醤油がけ

いきなりウニと伊勢海老から始まりました〜
もう、この時点で「おいしい〜」しか言ってません（汗）

伊勢海老はぷりっぷりでした。
ちょっと添えられているワサビをつけても◎

絶品です！

前菜の盛り合わせ

盛り付けが芸術です！
夏に合わせて、うちわのデザインの器に美しくお料理が並べられています。
ほおずきに盛り付けられた3品に、朝顔も添えられていて、思わず3人で「かわいい！素敵！」を連発。

お味はもう「おいしい」しかない！

覚えている限りの料理を紹介すると

・菊の花のわさび和え
・牡蠣の自家製からすみがけ
・すだちの
・くちこの天ぷら
・夏ごぼう、タコ
・毛ガニ　など

聞き逃しあって、すみません…

天然のすっぽんの煮こごり

次に、素敵に盛り付けられてきたのは「天然のすっぽんの煮こごり」です。

コラーゲンたっぷりで若返りそう。

すっぽんを持ってきて、見せてくださいました。
こういうのがこじんまりしたお店のいいところですよね。ただ食べるだけでなく、丁寧に食材の説明をしてもらえると、よりお料理への理解が深まります。

毛ガニのお造り カニ味噌醤油

続いては「毛ガニのお造り」です。このカニ味噌醤油が、めっちゃおいしい！

毛ガニはほんのり甘味があって、わさびにも合います。

わたし、そんなにカニは食べないんですが、このお造りは絶品です。幸せ〜

鱧のお吸い物

夏は鱧ですよね〜

なかなか食べられない食材のオンパレード。

柔らかくて食べやすい。コリコリした歯ごたえがあるのが好きな方には物足りないかもしれないけど、わたしは好みでした。

鮑ともずく

またまた贅沢な食材！鮑がきました。
器がまた素敵。

鮑が肉厚だけど柔らかい。もずくとの相性もバッチリです。

うっすらと上に乗っている粒々はフィンガーライムです。

梅の実

口直しに出てきたのは梅の実です。

ひんやりとして、お口直しにちょうどいい。
ほどよい甘さでしだ。

鰻のかば焼き

もう、これでもか！というほど高級食材が続きます。

カウンターから鰻を焼いているのが見えていました。
ふっくらとして柔らか〜い！

「おいしい」以外に言うことないです。

ここまでで、結構お腹いっぱいになっています。

鮎めし

土鍋で運ばれてきたのは鮎めしです。
お腹がかなり膨れていたけれども、絶対に食べて！ということだったので、ご飯少なめでいただきました。

「おかわりもできます」と言われましたが、無理です（笑）

でも、鮎めしは「超」がつくほどおいしい。おこげがまたいい！！！
やっぱり炊き立てを食べないとね。

プラムのジャムのかき氷

最後のデザートはプラムのジャムのかき氷です。

中には「ふじみのり」という品種のぶどうが入っています。

お腹いっぱいでも、かき氷ならするする入ってしまうから不思議。

大満足の「菅井」でのディナー

初めての「菅井」は、もう大満足！
とっても幸せな時間でした。

最後に大将も出てきてくださり、記念写真もパチリ。

ご一緒したのは、ハッピーウォーカーの主宰と仲間です。
こうやって予約が取れないお店に来れたのも、普段から開運しているおかげかも！

お会計の背面の壁には、バカラの招き猫が飾られていました。
かわいい〜！

気になるお会計ですが、ビールやスパークリングワイン（ボトル2本）を合わせると3人で7万ちょっと。1人2万4,000円くらいでした。
お酒好き3人で、モエとか飲んじゃってるんでね。

お酒控えめなら2万円あればお釣りがくるかと。

食事代を考えると、そんなに頻繁に来れるわけではないですが、また行きたい！と思えるお店でした。

10月には来年の予約が始まるので、チャンスがあれば別の季節の旬の食材を食べてみたいです。

店舗情報